Perdonad que no ando mucho por aquí y es que tengo mil cosas y los días no me cunden como me gustaría. El próximo finde hace la comunión mi peque, bueno lo de peque cada vez es menos, y claro la liada que conlleva pues ya se sabe...

Bueno pue sno se si os pasa pero muchas veces cuesta que los peques y no tan peques coman fruta por lo que buscamos maneras diferentes para introducir estos alimentos.

Asi que el otro día rebuscando por casa me dió por hacer esto, aprovechando que tenía el horno caliente de hornear unas galletas que he preparado para decorar y dar como detalle para la comu.

Bueno, pues a lo que iba, que con 4 cosas me preparé una merienda de lujo y os la quería enseñar.

Hice dos versiones, la primera con mantequilla de cacahuete y sirope de Agave de la azucarera, que en estos momentos es el que tenía en casa gracias a que vino en la Disfrutabox de mayo. Y es que el sirope de Agave es un endulzante de origen natural y en este caso totalmente orgánico de origen Mejicano que llevan mucho tiempo produciendo y consumiendo por lo que en cuanto a calidad es la mejor.

Y la segunda para los mas golosos con crema de cacao y avellanas. Ambas opciones llevan al final sirope y avena.

Bueno pues si te animas me cuentas. Y si te apetece recibir Disfrutabox en casa, donde encontrarás más de 10 productos entre alimentación, belleza y hogar, puedes entrar en su web y suscribirte. Además si quieres probar, puedes usar mi código BRUJITAENLACOCINA por lo que la primera caja te costará sólo 9,99 € incluyendo los gastos de envío en lugar de los 15,99€ normales. que no está nada mal, verdad??

Bueno pue sno me enrollo más y a disfrutar de estos rollos de plátano para merendar.

INGREDIENTES:

• tortillas trigo para fajitas
• mantequilla de cacahuete o crema de cacao
• sirope de ágave
• canela en polvo
• plátano

PREPARACIÓN:

Untamos con la crema elegida toda una tortilla de trigo, después añadimos un chorrete de sirope y espolvoreamos canela, ponemos el plátano encima y enrollamos sobre él. Cortamos en rodajas de 3 dedos y ponemos en una bandeja de horno con papel.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 8-10 minutos.

Sacamos y añadimos un poco de sirope y copos de avena.

Besines,

Seguro que cuando habéis visto el titulo, pensasteis... otra vez galletas!! Pues sí, y la verdad es que creo que si tengo bastantes recetas de galletas publicadas, en distintas versiones, colores, texturas,... De hacer bola que son las que más gustan a los peques hacer, porque son más fáciles, de cortador, que las de jengibre les vuelven loco,... Dicen que en la variedad está el gusto, y si es por eso, en la Brujita hay cabida para todos los gustos.

Estas galletas que os presento hoy, son oscuras, con toque acaramelado gracias al azúcar moreno y al sirope de arce, para darle un toque más americano (por lo del sirope de arce) he usado nueces pecanas que le dan un toque crunchy distinto a las habituales nueces.

Son muy fáciles de hacer, que para complicarnos ya esta la vida en sí. Y el glaseado le aporta un dulzor extra que no hay casi en la galleta. Sabéis que no me gusta el goloseo excesivamente dulce ni empalagoso.

Bueno, pues con todo esto, me han salido unas galletas que han gustado mucho.

Así que os dejo con la receta, y ya me contáis, vale??

INGREDIENTES (16):

• 290 gr harina
• 1 cucharadita bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 115 gr mantequilla temperatura ambiente
• 200 gr azúcar moreno oscura
• 1 huevo
• 80 ml sirope de arce
• 1 cucharadita vainilla
• 100 gr nueces pecanas picadas

PREPARACIÓN:

Comenzamos preparando las galletas, para ello en un bol grande batimos la mantequilla junto con el azúcar, una vez lista la crema, agregamos el huevo hasta que se integre.

Después la vainilla y el sirope. Ya solo nos quedan los ingredients secos que añadimos tamizados.

Con una lengua mezclamos bien toda la masa, agregamos las nueces y mezclamos para que se repartan.

Cogemos porciones de 50 gr hacemos un abola y la ponemos sobre una bandeja con papel. Metemos en el frigo durante unos 30 minutos.

Pasado el tiempo, metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 12-13 minutos.

Sacamos y una vez frías, vertemos el glaseado que hemos hecho mezclando los ingredientes.

Besines,

• 300 gr coliflor sin tallos grandes
• 30 gr arandanos secos
• 1/2 manzana granny smith
• 1 cebolleta fresca pequeña
• 30 gr queso feta en dados
• 4 tomates cheery kumato
• 1 zanahoria pequeña
• 1/4 pimiento rojo
• 2 cdas cebollino picado