Una receta facilita para una cena sin complicaciones, se puede dejar preparadas con antelación y justo hornear en el último momento. O puedes dejar la masa hecha y darles forma en el ultimo momento, muchas opciones para no dejar de prepararlas. Al no estar fritas reducimos también la cantidad de grasa

Son una bolitas crujientes por fuera que en el horno se abren un poco para mostrar lo blanditas que son por dentro, una idea resultona que como segundo, aperitivo si las haces más pequeñas o cena es un éxito seguro.

Yo las he acompañado con mayo ajo asado, para darle un toque. Este producto es de Hellmann's marca líder en mayonesas y salsas y venia en mi última Disfrutabox. Esta mayo ajo asado es una variante en la gama Flavoured, donde se mezcla la mayonesa tradicional con el sabroso ajo asado.

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INGREDIENTES (12-18):

• 400 gr patata cocida hecha puré
• 200 gr atún en aceite
• 40 gr de miga de pan o 2 rebanadas pan de molde (quitando la corteza)
• leche
• 3 cucharadas de grana padano en polvo
• 1 cucharadita hierbas provenzales
• huevo
• pan rallado
• 2 cucharadas mayo ajo asado

Hay recetas que parece que se hacen solas, y una de ellas es mi propuesta. No se necesita fuego, tan solo un ratito de horno. Y luego están las complicaciones para la bechamel, así que también tengo la solución a eso. Un mix de Santa Rita para hacer una rica bechamel en 2 minutos y en frío.  Puede ser mas o menos ligera si la quieres para croquetas o para cubrir una lasaña como es mi caso. Yo he usado leche, pero cualquier caldo o bebida vegetal te sirve.

El relleno, lo mejor, como ya no hay las obleas para empanadillas, los peques las echan de menos y esta es una alternativa o no, según se mire, vale nooo pero el relleno de esta lasaña es el que usamos para las empanadillas, ajustando las cantidades, claro.

Por lo que mientras se calienta el horno para el gratinado, vas preparando la lasaña y en poco más de 20 minutos tienes lista la comida o cena.

Y es que las recetas fáciles y rápidas son las que más gustan,y con este mix que venia en mi Degustabox, con buen brazo y dos minutos está lista. Y es que cada mes descubro algún producto nuevo gracias a estas cajitas sorpresa. Por lo que si tu también quieres, ya sabes, entra en su web, suscribete rellenado los datos y además si usas mi código WIXHU la primera caja te cuesta solo 9,99€ con gastos de envío incluidos,

Animate, yo de momento te dejo la receta y a comenzar bien Octubre.

INGREDIENTES (4P):

• 6-9 placas de lasaña dependiendo tamaño y fuente
• 3 huevos cocidos
• 4 latillas atún al natural
• 4 pimientos del piquillo
• 4 palitos de surimi
• tomate frito
• gotas de salsa perrins
• 450 ml leche
• 68 gr mix Bechamel Santa Rita
• nuez moscada
• sal
• Queso rallado al gusto para gratinar
• orégano

PREPARACIÓN: 

Remojamos en agua caliente las placas de lasaña ya que son son cocer.

Mientras en un cuenco mezclamos el atún y los huevos, pimiento y surimi picados. Lo mezclamos bien y añadimos tomate frito casero hasta tener la consistencia que más nos guste. Ponemos unas gotas de salsa perrins para dar un toque.

Una vez listas las placas, las secamos con un paño limpio, la fuente que vamos a usar apta para horno, ponemos un chorro de aceite y salsa de tomate para cubrir la base. Colocamos 2 ó 3 placas y cubrimos con la mitad de la mezcla de atún. Volvemos a cubrir con otra capa de pasta y de nuevo con el resto del atún. Para terminar con la placa.

Solo queda la bechamel, para ello vamos como queremos algo rápido y fácil he usado el mix de Santa Rita, ya que se hace en frío y en solo 2 minutos.

En un bol ponemos la leche y el mix y removemos sin parar durante 2 minutos. Después añadimos sal y nuez moscada.

Cubrimos la lasaña con la bechamel y por ultimo el queso con un poco de orégano.

Metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos y 5 de gratinador.

Listo

Si estas buscando algo distinto para la cena que no complique mucho la vida, o tienes invitados de ultima hora en casa y no has tenido mucho tiempo para comprar y la despensa está tiritando... Toma nota porque este pastel salado es la propuesta ideal para solucionarte el problema.

Es esponjoso, fácil y rápido, sólo requiere un bol donde se va a hacer la masa y además de que te deja un aroma en la casa que alimenta.

Si te gusta la idea, puedes innovar y añadir algún ingrediente distinto que te guste o que tengas en casa, por lo que el abanico de posibilidades es increíble. Mi propuesta es esta, porque combinan muy bien todos los sabores entre sí.

Para acompañar con una ensalada, o con alguna salsa...

¿Que se te ocurre??

INGREDIENTES:

• 250 gr harina
• 1 sobre de levadura química
• 30 gr queso grana padano rallado
• 230 ml leche
• 2 huevos
• 30 ml aceite oliva
• 6 tomates cherry kumato
• 4 tomates secos en aceite
• 50 gr aceitunas
• 2 latillas de atún
• sal
• 1 cucharadita de sazonador de pizza o especias (orégano, hierbas provenzales...)

PREPARACIÓN:

Cortamos los cherrys en dados pequeños y las aceitunas en rodajas. Picamos los tomates en aceite. Reservamos todo.

En un bol ponemos los ingredientes secos: harina, levadura, sal, sazonador o especias elegidas y el queso.

A parte vamos a mezclar los ingredientes húmedos, por lo que batimos la leche junto con los huevos y agregamos el aceite, una vez esté la mezcla lista, la incorporamos al bol de los ingredientes secos.

Mezclamos todo bien con una espátula hasta que este todo integrado.

Vertemos los tomates secos, asi como el atún desmigado, aceitunas y tomates pero dejamos unos pocos para cubrir la masa.

Mezclamos todo y vertemos en el molde previamente engrasado y con papel. Añadimos por encima unos tomates y aceitunas y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 35-45 minutos. Dependerá de hornos. Pero al pinchar que el palillo salga limpio.

• 2 latillas atún al natural o en aceite
• 1 huevo cocido
• 3 palitos de cangrejo
• 1 cucharada cebolleta picada
• cebollino picado
• panecillos Krispolls masa madre

• 100 gr carne de mango
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de curry
• unas gotas salsa perrins

Me encanta preparar untables, creo que un buen picoteo entre amigos es el comienzo ideal para una cena. Se pueden hacer de muchos sabors y con texturas más o menos finas. En casa si hay uno que triunfa es el de cangrejo, no sé las veces que le he preparado y que le han repetido mis amigos, y eso es bueno. Pues el que os traigo hoy, acaba de subir posiciones y hace temblar el reinado del dip de cangrejo. Está inspirado en el relleno de las empanadillas, porque no me digáis que cuando erais pequeños no terminabais lo que quedaba sin meter en las empanadillas, porque yo en casa, había luchas, creo que mi madre hacia siempre de más para terminar comiéndolo con la cuchara.
Este dip es más cremoso porque lleva queso pero ese sabor de atún del relleno de empanadillas.
Lo bueno de preparar estos picoteos es acompañarlos de un buen pan o tosta, que potencia el sabor pero no le quita nada de gracia. En este caso he usado unos crackers con mix de semillas de Corpore diet que me entro en la Disfrutabox de julio.


INGREDIENTES:

• 2 latillas atún
• 2 huevos cocidos
• 1 pepinillo en vinagre un poco grande
• 4 pimientos de piquillo
• unas gotas salsa perrins
• 1 cucharada ketchup
• 100 gr queso crema
• Crackers con semillas corpore diet

PREPARACIÓN:
Escurrimos muy bien las latas de atún si es necesario con la ayuda de un colador. Ponemos el atún en un bol.
A parte con papel de cocina secamos los pimientos, ya que cuanto menos agua tengamos mejor nos quedará el untable. Troceamos un poco y metemos en el vaso de la batidora, donde añadimos también los huevos cocidos y picados y el pepinillo. Trituramos todo con la batidora hasta tener una pasta, incorporamos el ketchup, la salsa y el queso crema, volvemos a batir para tener una crema. Ahora podemos hacer dos cosas, incorporar el atún y batir para unir o hacerlo en un bol aparte para tener un poco más de textura.

Besines,

Comenzamos semana y lo bueno es que es Carnaval, carnaval... así que para los peques y los que nos dedicamos a la educación. No hay cole!!! Lo de disfrazarse en Palencia es un poco dificil, no por falta de imaginación, es por el frio. Cuando veo a los de Rio, Canarias o Cádiz que van medio coritos y aquí en cambio tipo cebolla, capa y capa de ropa. Disfraces ideales son: Oso, Esquimal, Muñeco de Michelin, Astronauta... Vamos todo aquello que te permita llevar ropa debajo.
Como podeis haber observado el blog ha dado un cambio de look, y es para tiempo, vamos que no se ha disfrazado por estas fechas. ¿Que os parece? Hay que pulir un poco pero bueno


Pero como andamos de fiesta hoy propongo una cena de fiesta también, cuando me llegó la degustabox este mes, flipé, me encantaba todo, palotes (si los de toda la vida y también en cuadrado), bebidas refrescantes y para deportistas, burguer de atun y un par de bolsas de Facundo. Asi que, la de palomitas de chocolate con el envio se soltaron y casi no podemos volver a meter ninguna en la bolsa, pero es que me hizo especial ilusión ver esta marca, pues es conocida por los palentinos de toda la vida, ya que es de nuestra tierra. La de bolsas de pipas blanquillas que abremos comido!!! Y es que ya lo decía el slogan "Y dijo el toro al morir.. siento dejar este mundo sin probar pipas Facundo"

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Bueno que se me va la pinza, hoy propongo una forma diferente para cenar de preparar una hamburguesa, primero, porque es una rica burguer de atún que en 2 minutos la tienes lista, luego porque no está en pan de hamburguesa pero está bien buena, y además bien sana.
Para acompañar en lugar de patatas o triángulos de maíz, he optado por unos aros de chocolate pero para untar en un queso picante que contrarresta y combina muy bien en sabor, y si no os lo creis, no teneis mas que tomar nota, prepararlo y luego me comentáis.


INGREDIENTES (2p):

• 2 tortillas de trigo para fajitas
• 1 tomate
• 2 pepinillos
• lechuga
• 2 hamburguesas de atún Isabel
• 2 cdas cebolla crujiente
• mermelada tomate
• 100 gr queso crema
• 1 cda salsa chili dulce (o al gusto)
• rings chocolateados Facundo

PREPARACIÓN:
La cebolla crujiente se puede comprar hecha pero es muy fácil hacerla en casa, simplemente se necesita cebolla, harina. Para ello se corta la cebolla en brunoise ( en dados pequeños) les enharinamos y con la ayuda de un colador quitamos el exceso de harina. Y a freír en una sartén con aceite bien caliente. Sacamos a un plato con papel absorvente y listo.


Vamos con el wrap, cortamos los pepinillos en láminas, la lechuga en juliana, el tomate en rodajas y reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y vamos a freír las hamburguesas de atún, en dos minutos tenemos listas cada una. Reservamos.

Montamos el wrap, cojemos una tortilla, colocamos en el centro un poco de lechuga, luego unas rodajas de tomate, a continuación pepinillo, le ponemos un poco de mermelada de tomate y espolvoreamos cebolla crujiente. Ya solo falta la burguer, que cortamos en tiras y distribuimos a lo largo. Cerramos bien y listo.


Para acompañar y tanto como salsa para el wrap como dip, en un cuenco ponemos el queso con la salsa de chili, mezclamos bien ( si no encontramos salsa chili dulce, se puede usar salsa agridulce y se le añade cayena en polvo al gusto).
Y unos aros chocolateados para acompañar, la mezcla dulce, picante, salado... Brutal!!!