Lo que te propongo hoy no sabrÃa ni como definirlo de lo rico que está. Una base de cookie de chocolate con una crema de queso y chocolate con almendras de Ritter Sport que esta de vicio.
Una combinación de texturas y sabores que va a gustar a cualquiera, en casa han triunfado y ya están pidiendo que lo repita. Y creo que no tardaré en hacerles caso. De hecho se me estan ocurriendo un montón de posibilidades de cara a Navidad, por lo que puede que no tardando haya otra versión.
El chocolate que he usado es de Ritter Sport, una tableta de chocolate con leche y almendras enteras. Otro producto de éxito que venia en la Degustabox. Bueno es que siempre todo en casa triunfa y si es chocolate ya ni te cuento.
Si necesitas un momento de relax o un aporte de energÃa este chocolate es ideal, y con estos vasitos ya ni te cuento.
Si quieres recibir en casa tu Degustabox, ya sabes, entra en la web, rellena los datos y si además usas mi código WIXHU, la primera caja viene con descuento.
A empezar bien la semana y el mes con mucho chocolate.
INGREDIENTES (12):
Vasitos:
- 115 gr mantequilla blanda
- 100 gr azúcar blanco
- 50 gr azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 cucharaditas vainilla
- 180 gr harina
- 1 cucharadita levadura
- 100 gr mini chips chocolate
Crema de queso:
- 40 gr mantequilla
- 120 gr queso crema
- 50 gr azúcar glass
- 1 cucharadita vainilla
- 100 gr chocolate con almendra Ritter Sport
PREPARACIÓN:
Vasitos:
Batimos la mantequilla con los azucares hasta tener una crema, agregamos el huevo y la vainilla. Mezclamos bien. Ya solo nos quedan los ingredientes secos tamizado: harina y levadura. Les incorporamos con una espátula.
Por último las chispas de chocolate.
Cogemos porciones y vamos poniendo en un molde de magdalenas al que hemos puestos papel.
Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 12 minutos, queremos que la parte superior este dorada.
Una vez hechos con una cuchara de madera, yo he usado la maja del mortero, hacemos un hueco donde va a ir luego la crema.
Dejamos enfriar.
Crema de queso:
En un cuenco mezclamos la mantequilla con el queso crema y la vainilla también la mitad del azúcar tamizado. Vamos viendo la textura y añadimos más azúcar si lo vemos necesario.
Sacamos 12 cuadraditos del chocolate y el resto lo picamos para añadirlo a la crema.
Vamos rellenando los vasitos y arriba ponemos un cuadradito de chocolate.
