A pesar de las tormentas que ha habido en algunos sitios la semana pasada sigue haciendo un calor horrible y es que además en Palencia hemos pasado casi del invierno mas frio al verano mas infernal, pues ha sido un cambio muy brusco y casi no sabes ni que ponerte, o quitarte de ropa, o que tomar para estar un poco fresquita. Me estoy planteando acondicionar el plato de ducha para dormir, aunque no entro, porque lo de meterme en el frigo ya lo descarté porque no soy contorsionista.

Por lo que lo único que queda es proponer cosas fresquitas y si se piensa en una bebida fresquita lo primero que viene a la cabeza es... limonada, y si pensamos en una fruta fresquita es... sandia, asi que con esta combinación una rica bebida. La tenemos lista y en el frigo, y a la par de hidratarnos y refrescarnos también tomamos fruta.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

Metemos todos los ingredientes en una batidora de vaso y a triturar. Colamos para elimar los posos de la sandia y el limón. Metemos al frigo para que esté bien fresquito.

Podemos hacer cubitos con esta limonada para que así al deshacerse no pierda todo el sabor.

ATENCIÓN: Recuerdo que para el sorteo del libro de Samantha es necesario ser seguidor público y dejar un correo de contacto, a falta de algún requisito no se entrará en el sorteo.

Comenzamos la semana bien, como hay que hacer las cosas, porque si lo hacemos a medias mal asunto, de hecho el blog ha vuelto a lo que era tras unos días un poco revuelto en el que se habian ido cosillas, esto ha debido ser cosa de brujeria pero no de la buena.

Estamos en verano, que aunque le ha costado llegar se ha instalado de forma a lo bestia, y yo siempre que asocio verano y fruta me viene a la cabeza la sandia. Recuerdo que lo que mas me gustaba de peque era comerla en el campo para ir escupiendo las pepitas, vale que es un poco guarrada, pero era una chiguita y estaba en el campo. En casa me cuesta un poco más, pero con la sandia fashion que no tiene pepitas problema resuelto, la puedo comer en casa sin tener que hacerlo como de niña.

La verdad es que es una fruta muy versatil y de hecho hay un concurso organizado por Sandia Fashion para bloggers en el que participo. Yo he propuesto estas miniburguer y podeis votarme desde ya hasta el día 17, es via facebook pincahndo aqui os dejo enlace directo a mi receta.

INGREDIENTES (12 unidades):

Para el bollo:

Para la crema:

Otros:

PREPARACIÓN:

Para los bollos: Es lo primero que debemos hacer ya que tienen que estar frios para poder rellenarlos. Mezclamos en un bol la harina, levadura, bicarbonato y la sal. Después añadimos los ingredientes líquidos, el aceite, la leche y mantequilla. Mezclamos y amasamos hasta tener una consistencia homogénea y no pegajosa.

Hacemos 12 bolitas iguales y colocamos sobre una bandeja de horno con papel separadas entre sí e introducimos al horno precalentado a 200ºC durante 7 - 9 minutos a media altura. Pasado el tiempo sacamos y dejamos enfriar.

Mientras vamos preparando la crema, para la cual mezclamos en un cuenco todos los ingredientes (queso, azúcar, leche y vainilla) hasta tener una crema homogénea y sin grumos. Reservamos

Cortamos rodajas de sandia y conn un cortapastas redondo del tamaño de los bollos vamos haciendo circulos, hacemos lo mismo con los kiwis, una vez limpios y cortado en rodajas.

El montaje es tan sencillo como cortar los bollos a la mitad, untar con un poco de crema, colocar una rodaja de sandia, otro poco de crema, kiwi un chorrete de sirope y tapamos con la otra mitad del bollo al que hemos untado de mermelada y esparcido el crocante.

Venga animaros a votar podeis ganar un libro de recetas y una sandia que os llegará a casa para poder disfrutar de algo fresquito y sin pepitas en verano.