¿Os pasa como a mí que el otoño os apaga? Porque yo es que no levanto cabeza y si sumamos la lluvia que me aplana totalmente, y ani os cuento.

Por lo que necesito coger energía y una buena merienda es lo mejor, cuando hay tiempo claro,porque andamos siempre con prisas y lo de comer bien y cuidarnos a veces como que se nos olvida.

En la Degustabox de Octubre, con temática "Otoño Dulce" os podéis imaginar lo que tenía: chocolate, brownies... aunque también cosas saladas como picos, patatas o fideos chinos. Pero lo que más me apetecía era el Antiox de arándanos y uva de Granini, su color me atraía mucho así como que no lleva azúcares añadidos y adem´s es el sabor deliciosos de siempre y rico en vitaminas, por lo que ideal para la merienda que tenía pensada.

La bebida... lista, me faltaba algo de comer, y como me habían regalado un montón de reinetas y tenía hojaldre en el frigo (bueno siempre tengo alguna plancha porque me soluciona muchas cenas)... Pues listo. Unos roscos de manzana y hojaldre junto con el Antiox de Granini y merienda rica lista.

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Bueno te dejo y espero que disfrutes esta merienda.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre cuadrada
• 2-3 manzanas reinetas o al gusto
• azúcar
• canela en polvo
• huevo
• Antiox de arándanos y uva Granini

PREPARACIÓN:

Cortamos el hojaldre en tiras de  2 cm de ancho. En un bol mezclamos azúcar y canela al gusto.

Pelamos y descorazonamos las manzanas, cortamos en rodajas de un centímetro. Cortamos un circulo en el centro un poco grande para poder pasar las tiras de hojaldre. Pasamos por la mezcla de azúcar y canela y vamos enrollando el hojaldre por la rodaja de manzana. Vamos a necesitar dos tiras por rodaja.

Colocamos en una bandeja de horno con papel, hasta terminar con todo.

Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos un poco de la mezcla de azúcar y canela.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15-20 minutos. Hasta que veamos que están dorados.

Una vez listos preparamos junto con un buen vaso de antiox de arándanos 

• 300 gr coliflor sin tallos grandes
• 30 gr arandanos secos
• 1/2 manzana granny smith
• 1 cebolleta fresca pequeña
• 30 gr queso feta en dados
• 4 tomates cheery kumato
• 1 zanahoria pequeña
• 1/4 pimiento rojo
• 2 cdas cebollino picado

• 250 gr queso crema
• 60 gr arándanos desecados
• 1 cda nata fresca
• 1/2 cta jengibre en polvo
• pizca cayena en polvo
• 1/4 cta nuez moscada recién rallada
• pizca de sal
• Chips de maiz Lay's Artesanas

• 2 yogures griegos naturales
• 2 huevos
• 230 gr harina
• 1 sobre de levadura
• 85 gr aceite girasol
• 90 - 125 gr arándanos frescos o secos
• 125 gr azúcar
• 1 sobre (8 gr) azúcar vainillado

• 50 gr harina de reposteria
• 1/2 cta levadura
• 25 gr azúcar
• 1 cta azucar vainillado
• 25 gr mantequilla

• 150 gr queso blanco cremoso
• 60 gr azúcar glass
• 1 cta azucar vainillado