San Antolin 2010: Cookies 3 chocolates

2.9.10

Hoy en San Antolín, patrono de mi ciudad "Palencia"  y como es costumbre familiar hoy vamos a la catedral, conocida como La Bella Desconocida a beber agua de su cripta, resto de la primitiva catedral visigotica. Este agua dicen que es milagrosa, no se si es o no pero yo tengo na botellita para todo el año y  lo que si es cierto esque sólo se puede obtener el día 2 que es cuando se abre la cripta para todos los palentinos y visitantes.

Después nos iremos a comer por ahí la family, otra de nuestras tradicions, porque en día de fiesta no se cocina en casa y hay que intentar pasarla todos juntos. Pero yo hoy traigo estas cookies, adornadas con el color morado, que es el de mi ciudad para festajar a nuestro patrón.


INGREDIENTES:
  •   65 gr de chocolate blanco
  •   65 gr de chocolate con leche
  •   65 gr de chocolate  negro
  •   130 gr mantequilla
  •   180 gr azúcar
  •   1 huevo
  •   250 gr harina
  •   1 cucharadita levadura

PREPARACION:
Comenzamos troceando los 3 chocolates y reservando en un cuenco.

Fundimos la mantequilla y la batimos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos el huevo y seguimos batiendo.

Mezclamos la harina con la levadura y ponemos la mitad en la mezcla con la mantequilla.

Después agregamos amasando el resto de la harina y los trozos de los 3 chocolates, vamos haciendo pequeñas bolas con las manos y aplastamos ligeramente para colocarlas sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado o silpat separadas entre sí, ya que crecen un poco y en la cocción se nos juntarán.

Horneamos durante unos 10 - 15 minutos a 18º.

Sacamos del hornos, dejamos enfriar en una rejilla y a comerrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!


¡¡¡FELIZ SAN ANTOLIN!!!


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3 amig@s han dicho...

  1. Tienen muy buen pinta :) Me encantan las cookies :D
    Besos.

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  2. Oohhhhh estas las hago ya,sin perdida de tiempo,amis hijos les encantará ;))Graciaas!!

    Un saludo

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  3. ¿Qué tal pasasteis el día de S.Antolin? Toda una pena no poder compartirlo con vosotros :(
    Seguro que os pusisteis las botas en el restaurante.
    Ahora que veo las galletitas me acuerdo de su rico sabor con los tres chocolates mmmmmmmmmmm, qué hambre por favor...

    Besitos.

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Muchas gracias por vuestra visita, el dedicarme un momento para dejar un comentario me hace mucha ilusión. Lo agradezco con mucho cariño.
Besines

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