Ayer fue Blue Monday, dicen que es el día más triste del año. Así que si aún te queda algo de tristeza vamos a intentar solucionarlo.

¿Quieres probar una galletas diferentes? Pues toma nota porque estas te van a encantar, sobre todo a los peques de la casa porque están hechas con Nesquik Jungly, una nueva variedad que lleva cachitos de galleta y rebozadas en arroz inflado chocolateado. Si aún no os he convencido ya no se que más puedo hacer.

Se preparan en un bol y con varillas manuales, no es necesario ingrediente ni instrumentos raros,se haces en un plis y están deliciosas porque son tiernas por dentro y la cobertura crujiente le da un toque genial.

Yo creo que debéis probarlas y en estos días lluviosos que mejor que estar en casa preparando estas ricas galletitas??

Esta variedad de Nesquik, es el deliciosos cacao soluble de siempre pero con trocitos de galleta, se disuelve tanto en leche fría como caliente por lo que es perfecto para desayunos y meriendas en cualquier época del año.

Yo lo he conocido porque venia en mi última Disfrutabox, ya os he dicho muchas veces que es genial descubrir productos nuevos. Si quieres recibirla tu también y probar cosas, ve a su web, rellena los datos y a esperar. Además si usas mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja te costará solo 9,99€ con los gastos de envío incluidos.

Yo me momento te dejo la receta y ya me cuentas.

INGREDIENTES (12):

• 25 gr nesquik Jungly
• 80 ml leche
• 80 gr azúcar
• 100 ml aceite suave
• 1 huevo
• 1 cucharadita vainilla
• 280 gr harina
• 1 cucharadita levadura polvo
• arroz inflado chocolateado

PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina y levadura, reservamos.

En un bol disolvemos el nesquik en la leche, después agregamos el azúcar y removemos, el aceite en hilillo y el huevo, también la vainilla. Batimos bien para integrar, con batidora manual está bien.

Ahora añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos con lengua hasta tener una masa homogénea. Nos quedará un poco pegajosa.

Ponemos papel en dos bandejas de horno, y vamos cogiendo porciones de masa de 45 - 50 gramos que damos forma con la mano ligeramente humedecida para que no se nos pegue. Pasamos por el arroz inflado y colocamos en la bandeja. (unas 8)

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

Dejamos enfriar en la bandeja antes de pasarlo a rejilla.

Volvemos al tema de las galletas que como apetece encender el horno pues empiezo en modo galleteando ON. Ya estamos en otoño y en esta época me gusta mucho la repostería con frutos secos, especias, calabaza,... con colores marrones y ocres, pero siempre o casi siempre con chocolate.

Por lo que mi propuesta de cookies es con mantequilla de cacahuete, tenía en casa un bote de la marca Conguitos y no podía resistirme. Y es que galletas tiernas por dentro, con sabor a cacahuete y chocolate, quien puede resistirse??

Además son fáciles, se pueden hacer con los peques en casa que para los días de lluvia es una forma de tenerlos entretenidos y preparar una rica merienda.

No aburro más y dejo la receta abajo.

INGREDIENTES (12-15):

• 100 gr mantequilla
• 100 gr azúcar blanco
• 75 gr azúcar moreno
• 1 huevo
• 200 gr mantequilla cacahuete Conguitos
• 150 gr harina
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• pizca de sal
• 100 gr conguitos: blancos y 70% cacao
• 80 gr chocolate picado: mezcla blanco y negro

PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina con el bicarbonato y reservamos.

Batimos la mantequilla junto con los azúcares hasta tener una crema. Después agregamos el huevo y volvemos a batir.

Añadimos la crema de cacahuete, lo mezclamos todo bien para tener una masa homogénea.

Ya solo quedan los ingredientes secos que teníamos tamizados. Una vez lista la masa, añadimos el chocolate picado y los conguitos, reservando alguno para poner antes del horneado.

Una vez lista la masa, cogemos porciones de entre 40-50 gr (las mias pesaban 45gr) hacemos bolas y ponemos en bandejas de horno con papel, aplastamos un poco y ponemos los conguitos. Metemos en el frigo de 30 minutos a 1 hora.

Pasado el tiempo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 12-15 minutos (yo las he tenido 14), todo dependerá de hornos, queremos que estén doradas pero no quemadas, y un poco blandas para que sean jugosas.

Una vez listas, sacamos del horno, dejamos en la bandeja unos 15 minutos antes de pasarlas a una rejilla a enfriar totalmente. Ya que al estar blandas se pueden romper.

Una de las cosas que mas me gustan es hacer galletas, creo que cualquier ocasión está bien para regalar o comer una buena galleta. si os dais una vuelta por el blog podéis encontrar muchas y muy diferentes, tipo cookie, mas blanditas, con fruta, por supuesto con chocolate... 

Así que cuando en mi Disfrutabox vino una cajita para hacer galletas de avena caseras que se hacen en un plis, había que probarlo si o si. Y para darle una vuelta, ya que Dr Oetker lo pone tan fácil he preparado una crema de fresa muy fácil y rápida también. 

Porque si hay una cosa mejor que comer una galleta, es comer dos.

Para la crema he usado unos sobres que compro para dar sabor al agua, sobre todo porque los niños hacen mucho deporte y quieren compar aguas de estas de sabores, y con este sobre hay para aromatizar mucha cantidad de agua. No tienen azúcar y se suelen vender en tiendas que cuidan la salud.

Bueno pues eso, que gracias a Dr Oetker y Disfrutabox en 20 minutos tenemos listas una galletas de avena con trocitos de chocolate que parecen totalmente caseras. Así que ya sabéis, si no se os da muy bien la cocina, os apetece algo dulce, os puedo recomendar estas galletas de Avena, y con el toque de la crema ya lo bordais.

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INGREDIENTES (8):

• 1 caja de Galletas de Avena Dr. Oetker
• 110 gr mantequilla
• 40 gr miel

PREPARACIÓN:

Preparamos la masa de galletas, para ello en un bol ponemos el contenido de la caja a lo que añadimos la mantequilla y la miel. Mezclamos con varillas hasta tener una masa compacta, terminando con las manos. Hacemos un churro que envolvemos en papel film y metemos al frigo unos 10 minutos.

Pasado el tiempo, cortamos en 16 porciones (son unos 27 gr cada una) y le damos forma bien redondita, puedes ayudarte con un cortapastas redondo. Las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel y después metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 10-12 minutos, queremos que estén doradas pero no quemadas.

Dejamos enfriar sobre rejilla.

Para la crema, montamos la nata bien fría y reservamos.

En un bol batimos el queso junto con el azúcar y el sabor fresa (o la vainilla), una vez listo, añadimos la nata con cuidado. Reservamos en el frigo.

Una vez frías las galletas, las vamos cogiendo de dos en dos y rellenamos con la crema que hemos metido en una manga previamente.

¿A ti te gustan las natillas con o sin galleta? En casa siempre con galleta, será por lo de que en Palencia siempre hemos tenido y tenemos grandes galleteras.

Bueno que me lío, en la última Disfrutabox venía un paquete de preparado de natillas Calnort, es una marca que no conocía pero está muy bien. Y eso que son de aquí al lado. Para preparar las natillas tan solo tienes que añadir leche entera y azúcar al gusto.

Como vienen varios sobres, quise hacer algo un poco diferente con la idea de que las natillas con o sin galleta, pues me dije... Venga intentemos unas galletas de natillas... El resultado el que veis, el sabor espectacular, y si os preguntais si son dificiles de preparar.... pues nada más lejos de la realidad.

Así que se puede decir que estas cookies de natillas son ideales para la merienda, desayuno y acompañando a un café.

Yo le he puesto chispas de chocolate ruby, porque están los parques preciosos con los árboles bien rosados, se nota ya la primavera, pero si no tienes y quieres ponerle chispas de chocolate negro, blanco o incluso nada, sin problemas, porque estas galletas sé que os van a encantar.

Ya sabéis que si os suscribis a Disfrutabox, y utilizais mi código BRUJITAENLACOCINA la primera caja viene con descuento y te costará 9,99€ incluyendo los gastos de envío. Y está muy bien recibir una cajita sorpresa con  entre 12-15 productos de alimentación, hogar y belleza.

Yo ya te dejo con las galletas y me cuentas si te animas,vale?

INGREDIENTES (14):

• 150 gr mantequilla en pomada
• 160 gr azúcar
• 1 huevo L
• 225 gr harina
• 2 bolsas preparado natillas Calnort (cada bolsa es para 7-8 raciones de natillas)
• 1/2 cucharadita levadura polvo
• pizca de sal
• 80 gr chispas chocolate ruby (o de otro color)

PREPARACIÓN:

En un bol tamizamos la harina junto con el preparado de natillas, levadura y sal. Reservamos. 

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta tener una crema, después agregamos el huevo y batimos de nuevo. Cuando este todo bien integrado, añadimos la harina tamizada mientras lo vamos mezclando todo .

Una vez lista la masa, agregamos el chocolate, dejando algunas chispas para poner encima de la galleta.

Cogemos porciones de unos 50 gr con una cuchara, hacemos bolas que ponemos en 2 bandejas de horno con papel o silicona. Aplastamos un poquito

Metemos en el horno precalentado a 180º C durante unos 12-15 minutos, todo depende de hornos. Queremos que estén doradas pero no quemadas.

Se que con este calorcito que tenemos últimamente que no parece que estemos casi a mediados de Octubre, lo de encender el horno como que no apetece mucho. Pero si que queremos comer cosas ricas, por lo que el esfuerzo merece la pena.

Hacer galletas en casa a mi me encanta, pero es verdad que en ocasiones se requieren moldes e instrumentos que cualquiera no tiene en sus casas y te quedas con las ganas, en este caso no es necesario nada de eso, de hecho horneamos toda la masa junta y después cortamos, aunque es cierto que requiere otro rato de horno, de ahí lo de biscotti (dos veces horneado).

Sabores como la naranja, canela y chocolate son muy de otoño, además de combinar fenomenal. Te recomiendo que las hagas y luego me cuentes, porque son tan crujientes y fáciles de hacer que seguro las repites.

Yo te dejo con la idea y ya me contarás, yo me las voy a tomar con un capuchino, ¿con qué las acompañas tú?

 INGREDIENTES:

• 290 gr harina
• 1 cucharadita levadura polvo
• 1/2 cucharadita canela
• 1/2 cucharadita sal
• 175 gr azúcar moreno
• ralladura de 1 naranja
• 60 gr mantequilla fría en dados
• 80 gr nueces
• 3 huevos L
• 30 ml zumo naranja
• 1 cucharada aceite
• 1 cucharadita vainilla

PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina junto con la levadura, canela, sal en un bol grande. Añadimos el azúcar y la ralladura. Lo mezclamos con una cuchara. Incorporamos la mantequilla fría en dados y vamos mezclando con los dedos hasta tener una masa arenosa, añadimos las nueces picadas.

A parte batimos los ingredientes líquidos, los huevos junto con el zumo, aceite, vainilla. Estos los añadimos al bol de ingredientes secos mientras mezclamos bien. Vamos a tener una masa pegajosa, se puede añadir algo más de harina hasta 5 cucharadas.

Una vez lista la masa, nos mojamos las manos para que no se nos pegue la masa, la dividimos en dos y ponemos en una bandeja de horno con papel. Hacemos dos rectángulos de aproximadamente unos 20x8 cm.

Pincelamos con huevo batido con leche y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos.

Sacamos del horno y no le apagamos, dejamos enfriar las masas 10 minutos y cortamos en rodajas de 1 dedo de grosor. Ponemos en bandejas de horno con papel y volvemos a introducir en el horno, esta vez 8 minutos por cada lado.

Dejamos enfriar en rejilla. Cuando estén totalmente frías, derretimos chocolate y hacemos tiras, espolvoreamos ralladura de naranja.

Recuerdo de pequeña que mi hermana quería desayunar  café como mamá, te hablo que tendría la bicha como 4 años, asi que mi madre le daba EKO y le decía que era el café de los niños. Y me trae buenos recuerdos de la infancia. Y es que es una buena combinación de cereales solubles para tomar en la leche, son cereales de cultivos ecológicos por lo que te cuidas tú y cuidas el planeta. No llevan cafeína pues está elaborado con centeno, cebada y achicoria, tampoco llevan azúcares añadidos.

Hoy para que lo disfruten los niños he preparado unas galletas tipo cookie que además lleva copos de avena y nuestro querido EKO, una buena forma de introducir nuevos alimentos y sabores.

Este producto venia en la Disfrutabox y el envase me ha gustado mucho ya que de está forma se puede ir rellenando el bote que ya se tiene en casa, por lo que contribuimos un poco más al cuidado del medio ambiente.

No sé tú pero a que apetece una de estas cookies con un buen vaso de leche fría?? Un desayuno o merienda estupendo para este verano. Disfrutar de productos ricos y naturales nunca ha sido tan fácil.

Así que si quieres recibir en casa productos ricos y nuevos de alimentación y también de hogar y belleza, no tienes más que pasarte por la web de Disfrutabox, y rellenar los datos, además si usas este código BRUJITAENLACOCINA la primera caja de la suscripción te costará 9,99 € incluyendo los gastos de envío.

Así que ya sabes si te animas, de momento te dejo con las galletas

INGREDIENTES (16):

• 175 gr azúcar
• 160 gr mantequilla temperatur ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita vainilla
• 220 gr harina
• 20 gr EKO natural
• 1 cucharadita levadura
• 1 cucharadita sal
• 50 gr copos avena
• 20 gr almendra molida
• 120 gr pepitas chocolate blanco y negro al gusto

PREPARACIÓN:

Tamizamos en un bol: harina, sal, levadura, eko

Batimos el azúcar con la mantequilla hasta tener una crema, después se añade el huevo sin dejar de batir y la vainilla.

Agregamos los ingredientes secos que teníamos tamizados y mezclamos, después la avena, almendra. MEzclamos bien todo con una lengua y cuando esté la masa lista, añadimos el chocolate y mezclamos bien

Cogemos porciones de 50 gr, hacemos bolas y ponemos en bandejas de horno con papel. MEtemos en el frigo 1 hora.

Una vez listo, metemos en el horno que tenemos precalentado a 180ºC y dejamos de 12-15 minutos, queremos que estén hechas pero no pasadas, depende un poco de hornos.

Después las dejamos unos minutos en la bandeja y pasamos a rejilla a enfriar del todo.

Si me preguntan por un sabor de mi infancia sin dura serian galletas maria y chocolate. Y es que además el olor a galleta en Palencia. Cuando venias de Santander al pasar por Aguilar cuna galletera olía todo tan estupendamente que te entraba un hambre,... bueno es la fecha que aún me pasa porque huele que alimenta.

Así que cuando en mi Degustabox entraron estos palitos de galleta de Quely y encima sin azucares añadidos, ve vino a la cabeza el olor a galleta y el sabor del chocolate, por lo que si unía estas dos cosas, pues nada que tenemos los famosos Mikados pero caseros y súper fáciles, porque no hay que hornear, solo derretir chocolate de los colores que quieras y decorarlos cada uno a su gusto.

Tarea que hemos hecho ahora que estamos de vacaciones, porque los días con los peques en casa son si no muy largos.

Lo malo es que cuando hacen ellos algo enseguida se lo quieren comer y a veces no me da casi tiempo ni de hacerle foto.

Pues este gran descubrimiento de galletas maria en palito como siempre gracias a Degustabox, aunque en casa siempre tenemos las quelitas, panecillos de Quely para dips y untables, estos palitos dulces se van a convertir también en habituales en la despensa de casa.

Si quieres recibir Degustabox en casa, puedes suscribirte, y si usas mi código WIXHU la primera caja te va a costar tan solo 6,99€ con los gastos de envío incluidos. Asi que si te animas a probar te sale muy bien de precios.

Te dejo con estos mikados antes que se los coman mis peques.

INGREDIENTES:

• Palitos galleta María 0% azúcares añadidos Quely
• 50 gr chocolate blanco
• 50 gr chocolate con leche
• 50 gr chocolate negro
• almendra crunchy
• sprinkles
• fideos chocolate,...

PREPARACIÓN:

Derretimos los chocolates troceados cada uno en un bol diferente al micro, por espacios de 30 segundos para que no se queme.

Cogemos un palito de galleta y lo untamos bien del chocolate elegido, lo ideal es un vaso alto para untarlo, pero con una cuchara también se hace bien, después esparcimos sprinkles, almendra o lo que hayamos elegido antes de que el chocolate endurezca.

Los vamos poniendo en una bandeja con papel de horno para que enfríen. Y luego listo para comer.

Fácil, rico y rápido

Como dice la canción infantil... La primavera ha venido, nadie sabe como ha sido... bueno y así. Si eres capaz de cantarla puede ocurrir dos cosas:

1. la aprendiste en el cole de pequeña y aun te acuerdas

2. tienes peques en el cole y te la cantan todos los años.

Bueno, sea como fuere, la primavera ya está aquí, aunque oficialmente no entra hasta el lunes,  los árboles florecen y apetece vestirnos con más colorido. Así que hoy también me ha dado por poner color a estos ricos bocados.

Teniendo en cuenta que el domingo es el dia del padre, creo que es una buena idea que te pongas manos a la obra y le obsequies con estos brownies. Son muy tiernos, son individuales,muy chocolateados y con color. Creo que puede ser una idea genial.

Yo te dejo la receta y ya me contáis, vale??

INGREDIENTES (9-10 unid):

Galleta:

• 110 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 90 gr azúcar moreno
• 50 gr azúcar blanco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de miel
• 180 gr harina
• 50 gr cacao puro en polvo
• 1 cucharadita café soluble
• 1/4 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal

Topping:

• 100 gr chocolate negro
• 60 gr nata 35% m.g
• 1 cucharadita vainilla
• sprinkles

PREPARACIÓN:

En un bol batimos la mantequilla junto con los azúcares hasta tener una crema homogénea. Después agregamos el huevo, vainilla y la miel, volvemos a batir todo junto hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Ya solo quedan incorporar los ingredientes secos que habíamos tamizado previamente, es decir, la harina, cacao, café, bicarbonato y sal.

Con una lengua mezclamos todo y una vez lista la masa, cogemos porciones con una cuchara de helado, si no, tomamos porciones con una cuchara de unos 50-60 gr cada una. Hacemos bola y ponemos en una bandeja de horno con papel.

Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10-11 minutos, no más porque si no se van a secar y quedarán duras.

Una vez listas, sacamos del horno y dejamos unos minutos para evitar que se rompan, después pasamos a rejilla a enfriar del todo.

Mientras preparamos el topping, para ello, ponemos la nata a calentar y vertemos sobre el chocolate troceado, removemos para que se deshagas el chocolate y se integre. Añadimos vainilla.

Sobre las galletas frías ponemos una capa del chocolate y esparcimos sprinkles por encima.

Ni sé el tiempo que no hacia galletas, pero con tantos días con los niños en casa, algo hay que hacer, así que nunca se me ocurre nada mejor (bueno sí, solemos hacer cosas varias), pero con días de lluvia lo mejor... hacer galletas.

Esta vez nos ha dado por rellenarlas, hemos rebuscado un poco y hemos elegido hacer unas con crema de cacahuete y otras de nocilla. La verdad es que aquí se puede hacer al gusto de cada uno. Lo que si estaba claro es que tenian que ser de chocolate, si es que hay cosas que no cambian en esta familia.

Bueno, yo os dejo la receta porque debo decir que en la lata donde las metemos para que se conserven bien, casi ya no quedan.

INGREDIENTES (16):

• 110 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 125 gr azúcar blanco
• 125 gr azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 50 gr cacao en polvo
• 1/4 cucharadita sal
• 3/4 cucharadita levadura
• 1 cucharadita de café soluble
• 275 gr harina
• 100 gr chispas chocolate mezcla blanco y negro
• crema de cacao: nocilla, nutella, milka,...
• mantequilla de cacahuete
• sal en escamas

PREPARACIÓN:

Tamizamos y reservamos la harina junto con la sal,levadura, cacao y café.

Comenzamos preparando la masa para ello batimos la mantequilla hasta tener una crema, le agregamos los azúcares y seguimos batiendo para que se integre bien. Después los huevos junto con la vainilla.

Una vez que esta todo bien integrado incorporamos los ingredientes secos tamizamos y mezclamos bien hasta tener una masa compacta. Añadimos las chispas de chocolate y mezclamos con una lengua.

Cogemos porciones de 40 gr y hacemos una bolita que vamos poniendo en una bandeja con papel o silicona, vamos a necesitar de dos bandejas, ya que en cada una le pondremos 8 galletas.

Una vez listas las bolitas, hacemos un agujero que vamos a rellenar, en unas con la crema de cacao y en las otras con mantequilla de cacahuete. Cogemos otra porción de unos 15 gr y aplastamos y tapamos. Así hasta terminar con todas.

En las galletas de cacahuete espolvoreamos sal en escamas y en las de crema ponemos unas chispas de chocolate blanco.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10-12 minutos, sacamos dejamos reposar en la nadje 10 minutos y luego pasamos a rejilla.

Ya terminó el cole, ya los niños no madrugan "obligados" porque vamos hasta que cambien un poco el ritmo siguen levantándose pronto. Así que el día cunde mucho y hay que ocuparlos.

Una buena idea y que les gusta mucho son las manualidades y la cocina, porque no deja de ser algo manual pero que encima se lo pueden comer asi que el éxito está asegurado.

Mis niños son muy de pedirme gofres, los que más les gustan son los de Lieja, por el crujiente del azúcar, pero con el tiempo de levado siempre me llevan más tiempo.

Hoy propongo otra idea, son gofres pero en tamaño galleta, llevan yogur que le aportan esponjosidad y no hay que esperar levado. De sabor... brutales, de textura... genial, y de tamaño mas pequeño.

Venga que os dejo la receta por si os animais.

INGREDIENTES (20):

• 250 - 300 gr harina
• 1 sobre levadura
• pizca de sal
• 130 gr azúcar
• 100 gr mantequilla
• 1 yogur griego
• 1 cucharadita vainilla

PREPARACIÓN:

Tamizar 250 gr de la harina en un bol junto con la levadura y sal. Agregamos el azúcar y removemos. Añadimos la mantequilla y batimos hasta tener una textura arenosa.

Agregamos el huevo ligeramente batido, el yogur y la vainilla. Lo mezclamos todo muy bien, si queda una masa muy pegajosa podemos añadir un poco más de harina, de ahí los 300 gr de los ingredientes.

Metemos la masa en el frigo durante unos 30 minutos.

Pasado el tiempo encendemos la gofrera, cogemos porciones de una cucharadita y hacemos una bola que ponemos en el molde. Tapamos y dejamos de 2-3 minutos. Sacamos con cuidado y dejamos enfriar.

Una vez fríos espolvoreamos azúcar glass.

Besines,

Primer día de vacaciones del cole, como lo necesitaban los peques, este trimestre se les ha hecho eterno así que nada mejor que empezar con galletas.

Mi propuesta de hoy son estas smore cookies, recordando a los Smore que comen los americanos cuando van de acampada y lo comen alrededor de la hoguera. Consta de chocolate, galleta y nubes, asi que juntando todas esas cosas ricas en una galleta pues el resultado no puede ser nunca nada malo, verdad?? Eso sí, todo en versión mini.

Asi que no haremos una fogata para comer estas galletas, pero ahora que estamos de vacaciones si se pueden comer con los amigos sentados en un parque mientras se cuentan historias o se juega.

Yo os dejo la receta, y ya me vas diciendo, vale??

INGREDIENTES (15):

• 115 gr mantequilla
• 80 gr azúcar de coco
• 50 gr azúcar blanco
• 1 huevo
• 2 cucharaditas vainilla
• 180 gr harina
• 1 cucharada de maizena
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 1/2 cucharadita levadura
• 1/4 cucharadita sal
• 50 gr galletas mini maria
• 80 gr chispas chocolate
• 45 gr mini nubes
• 50 gr chocolate negro

PREPARACIÓN:

Tamizar harina junto con maicena, bicarbonato, levadura y sal. Reservamos

Batir la mantequilla junto con los azúcares hasta que esté bien integrado todo. Añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a mezclar.

Incorporamos los ingredientes secos  y los mezclamos todo bien.

Ahora agregamos las galletas, las chispas de chocolate y las mininubes (dejamos alguna galleta y nubes para decorar al final) Lo mezclamos todo muy bien con la ayuda de una espátula.

Cogemos porciones con las manos húmedas, la masa es pegajosa, de unos 40 gr, formamos bola y ponemos en una bandeja de horno con papel o silicona, vamos a necesitar mas de una bandeja. Colocamos alguna galleta, mininubes y chocolate negro que hemos picado.

Meemos en el frigo durante una hora y después al  horno precalentado a 180ºC durante unos 8-10 minutos.

Dejamos enfriar un poco en la bandeja y pasamos a rejilla a enfriar totalmente.

Besines,

Hace mucho que no preparaba galletas, y cuando vi por stories a Isabel (Aliter Dulcia) estas, después de mucho tiempo sin ver stories, pues me pareció buena idea ponerme con ellas.

Y es que las recetas de Isabel salen siempre, desde que la conocí en los orígenes de los blogs, siempre la he tenido de referencia porque siempre he creído que lo más importante de ofrecer recetas es que se puedan hacer y salgan bien. No me vale esa gente que omite algún dato, ingrediente o truco y luego cuando lo haces en csa no sale como debería, te decepcionas y piensas que no tienes mano. A veces no es culpa tuya.

Por eso a mi me gusta que las recetas salgan, y las que están aquí sí salen.

Así que bueno, estas galletas son ideales para los amantes del café y el toque de licor le da un subidón que no veas, apta para niño, pues esta no, la verdad, pero los adultos que lo coman se van a quedar con muy buen sabor de boca.

Son fáciles, no llevan huevo, por lo que para aumentar o reducir cantidades es algo fácil, puedes usar la crema que te guste o tengas en casa. Yo me decanto siempre por Crema de Alba, porque es la que más nos gusta, pero tú opta por la que tengas o te guste.

Sin más te dejo la receta y ya me dirás.

INGREDIENTES (16):

• 115 gr mantequilla
• 90 gr azúcar moreno
• 1 sobre café soluble
• 30 ml crema de licor: Crema de Alba, Baileys, Crema de orujo,...
• 150 gr harina
• 1/2 cucharadita canela
• pizca de sal

PREPARACIÓN:

Tamizamos los ingredientes secos, harina, café, canela y sal. Reservamos,

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta tener una crema. Después agregamos la crema sin dejar de batir.

Por ultimo incorporamos los ingredientes secos y mezclamos todo bien.

Cogemos porciones de 30 gr y hacemos bolas que ponemos en la bandeja de horno con papel o plancha de silicona.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15- 20 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar en rejilla y listo para comer. 

Un bocado delicioso sobre todo para los amantes del café.

Besines,